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Si es usted un organismo público, una fundación o una asociación industrial, podemos ayudarle a desarrollar sus soluciones de reducción y desvío de alimentos desperdiciados

El Centro de Ecotecnología cuenta con más de 20 años de experiencia en el suministro de conocimientos técnicos para ayudar a los responsables políticos locales, estatales y federales, así como a empresas e instituciones de todos los tamaños, a desarrollar y aplicar soluciones de desvío de residuos para muchos materiales: alimentos desechados, cartón, papel, mercurio, vidrio, metales y textiles, entre otros.

Póngase en contacto con nosotros si es un:

Agencia o departamento federal o estatal
Agencia o departamento municipal o de la ciudad
Fundación
Grupo o asociación industrial

Cómo podemos ayudarle a desarrollar su solución de desvío de alimentos desperdiciados

Capacitación y formación

Análisis DAFO. El DAFO implica un estudio de la política, la infraestructura y los actores que apoyan el mercado de los residuos alimentarios para identificar los principales puntos fuertes, puntos débiles, oportunidades y amenazas para su crecimiento y funcionamiento regional. La CET lleva a cabo docenas de entrevistas con las partes interesadas y elabora un informe que proporciona una hoja de ruta de prioridades y oportunidades de coincidencia. Véase este ejemplo de Rhode Island.

Sesiones de formación y trabajo en red. La CET organiza sesiones de formación y trabajo en red adaptadas a las necesidades de las partes interesadas. En el caso de las empresas alimentarias, compartimos estudios de casos y buenas prácticas en la gestión de alimentos desperdiciados. La CET facilita sesiones de creación de redes entre generadores y proveedores de servicios locales (por ejemplo, organizaciones de rescate de alimentos, transportistas y compostadores), que ayudan a fomentar las asociaciones y la adopción de prácticas de desvío(como este evento de creación de redes organizado conjuntamente con Zero Waste Providence). La CET organiza talleres de formación y creación de redes para proveedores de servicios, ofreciendo orientación sobre temas como la densificación de las rutas, la integración de los productos orgánicos en las prácticas de transporte existentes, la obtención de materias primas orgánicas de alta calidad y la comercialización y formación de los clientes.

Servicios de asesoramiento. CET asesora a los gobiernos durante el diseño y lanzamiento de la programación de residuos de alimentos, el desarrollo de políticas y la planificación de inversiones/infraestructuras. Actuamos como caja de resonancia y compartimos y adaptamos las mejores prácticas de todo EE. UU. Trabajamos en esta capacidad para agencias ambientales en NY, CT, RI, NJ, MD y Filadelfia, y en 2019 desarrollamos un kit de herramientas gratuito, Prohibiciones y más allá: Diseño e implementación de prohibiciones de residuos orgánicos y leyes de reciclaje obligatorio de orgánicos con la Clínica de Derecho y Política Alimentaria de Harvard. Lea nuestra visión: Cruzar las fronteras estatales: Cómo sacar el máximo partido de las disposiciones de radio en las leyes de eliminación de residuos alimentarios.

Asistencia técnica

AT para empresas alimentarias. La CET ofrece asistencia técnica a las empresas e instituciones que generan alimentos desechados. Conocemos a fondo el mercado regional y ayudamos a los generadores a identificar soluciones de prevención y desvío, y a integrarlas perfectamente en las operaciones existentes. CET trabaja a menudo en colaboración con organismos gubernamentales para dirigirse a grandes generadores sujetos a sus correspondientes leyes de reciclaje orgánico, y ofrecerles asistencia técnica para ayudarles a cumplirlas. Al ser una organización neutral en cuanto a soluciones y que no vela por el cumplimiento de la legislación, la CET es un recurso de confianza tanto para los generadores como para los proveedores de servicios y los gobiernos.

Manual para distritos escolares. Sobre la base de la asistencia técnica prestada en determinadas escuelas, el CET elabora un manual transferible para facilitar las prácticas de prevención y recuperación de residuos alimentarios en todo un distrito (por ejemplo, éste para el Distrito de Escuelas Públicas de West Hartford). El manual personalizado puede incluir las mejores prácticas de gestión y materiales de formación, protocolos específicos del estado para la donación de alimentos y mesas para compartir, orientación sobre la configuración de la entrada y la salida, plantillas de señalización, participación del personal, identificación de proveedores de servicios y orientación sobre contratos.

Asistencia técnica para plantas de compostaje. El CET trabaja con las instalaciones de compostaje en cualquier momento de su diseño y ciclo de vida operativo, ayudándoles con el emplazamiento y el dimensionamiento, la selección del diseño y la tecnología, el desarrollo de recetas y la resolución de problemas operativos. La CET es coautora de un manual con BioCycle, Community Toolkit: Adding Food Waste to a Yard Trimmings Facility, sobre el que ofrecemos talleres.

Desarrollo y difusión de recursos

Estudios de casos. La CET elabora estudios de casos sobre empresas locales para aumentar la concienciación, la competencia y la actividad general en los mercados de alimentos desaprovechados. Buscamos ejemplos de buenas prácticas y los documentamos en documentos escritos estilizados (véase nuestro reciente Spotlights de Filadelfia) o vídeos cortos. Trabajamos con socios locales para desarrollar una estrategia de difusión y garantizar que estos recursos lleguen a manos de los usuarios a los que van dirigidos. Nos basamos en varios canales de comunicación y pedimos a los socios locales que difundan los materiales a través de las redes sociales (equipándoles con un conjunto de herramientas personalizadas para redes sociales), sitios web de socios, asociaciones profesionales, boletines, etc.

Mejores prácticas de gestión. Basándose en décadas de asistencia técnica y en talleres dedicados a la creación de consenso, la CET ha desarrollado mejores prácticas de gestión para la reducción en origen, la donación y la separación en origen. Estas prácticas se adaptan a distintos sectores, como restaurantes, cafeterías de empresa y colegios y universidades. La CET puede ayudar a difundir localmente estas prácticas, organizar talleres de consenso para adaptarlas a los contextos regionales y aumentar su atractivo y aplicación añadiendo estudios de casos locales que demuestren las prácticas recomendadas. Un ejemplo reciente de BMP adaptadas son estas sobre prevención, donación y separación en origen para el condado de San Diego.

Campaña en los medios sociales. Para los organismos gubernamentales y las asociaciones industriales interesados en concienciar sobre el desperdicio de alimentos y las soluciones eficaces, CET puede desarrollar una campaña específica en los medios sociales. Trabajamos en múltiples plataformas y podemos generar contenidos y una estrategia para llegar al público objetivo. Las campañas en las redes sociales pueden dirigirse a un sector concreto, centrarse en la prevención o estar diseñadas para destacar historias de éxito locales de toda la jerarquía de recuperación de alimentos.

Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre la desviación de alimentos desperdiciados y empezar a desarrollar su solución.

Escuche lo que dicen algunos de nuestros socios de Rhode Island.

Escuche la opinión de Marty Suuberg, Comisario del MassDEP.

Gracias a nuestros numerosos socios

Gracias a nuestros numerosos socios que hacen posible este trabajo. CET trabaja para aprovechar cada inversión en nuestro trabajo para ayudar a alcanzar nuestros objetivos individuales y colectivos.

Fundaciones

Agencias federales

Agencias estatales

También prestamos nuestros servicios directamente a empresas e instituciones. ¡Entre nuestros clientes se encuentran Big Y, Yum! Brands, Del Monte, Blue Man Group, Covidien, Shriners Hospital, Lord Jeffrey Inn.

Dé el siguiente paso

Para empezar, llámenos al (888) 813-8552, envíenos un correo electrónico a wastedfood@cetonline.org o rellene este formulario:

Gracias a nuestros numerosos socios de la región y de fuera de ella que hacen posible este trabajo.

Logotipos de los socios de CET Wasted Food Solutions