CET ofrece asistencia integral en materia de reciclaje a las empresas de Connecticut. Haga clic aquí para obtener más información. A continuación encontrará recursos específicos sobre el desperdicio de alimentos.
CET ha ayudado a muchas empresas e instituciones de Connecticut a aprender más sobre la recuperación de alimentos y las oportunidades de desvío de alimentos desperdiciados. Cuando se trata de prevenir y desviar una amplia gama de materiales de la eliminación, ¡podemos ofrecer apoyo sin coste alguno! Ayudamos a una amplia gama de empresas, desde las que acaban de empezar hasta las que quieren llevar sus esfuerzos existentes al siguiente nivel.
Si desea reducir el desperdicio de alimentos o los residuos en general, podemos ayudarle.
Recursos útiles sobre alimentos desperdiciados en Connecticut
- Guía para estimar el desperdicio de alimentos en Connecticut
- CET ha recopilado datos de la industria de informes y estudios publicados, que pueden utilizarse como guía para instalaciones con poco o ningún programa actual de desvío de Materiales Orgánicos Separados en Origen (SSOM). El propósito de esta herramienta es ayudar a las empresas e instituciones de Connecticut a determinar si es probable que estén sujetas a la Ley de Reciclaje de Orgánicos Comerciales de Connecticut.
- Reducción y recuperación de alimentos desperdiciados en Connecticut
- Recursos del DEEP de Connecticut sobre cómo recuperar alimentos y reducir el desperdicio de comida.
- Mapa del desperdicio de alimentos en Connecticut
- Mapa del DEEP de Connecticut para identificar, cuantificar y cartografiar los alimentos desperdiciados por empresas e instituciones de Connecticut.
- Instalaciones de compostaje y digestión anaerobia en Connecticut
- El sitio web del DEEP de Connecticut incluye instalaciones que aceptan determinados tipos de alimentos desechados.
- Donar alimentos en Connecticut es fácil
- Este documento de orientación sobre el rescate de alimentos forma parte de una serie destinada a ayudar a los proveedores de servicios alimentarios comerciales -por ejemplo, restaurantes, hoteles, cafeterías de empresa y escuelas- a reducir el volumen de residuos orgánicos que envían a los vertederos.
- Directrices y recursos para la donación de alimentos en las escuelas de Connecticut
- El CET, en colaboración con el Departamento de Energía y Protección Ambiental de Connecticut, el Departamento de Salud Pública, el Departamento de Educación, el Departamento de Agricultura y otros, elaboró un documento de orientación para las escuelas de Connecticut sobre las oportunidades de donar alimentos internamente a través de mesas para compartir, así como externamente a bancos de alimentos y organizaciones benéficas. El documento consolida las regulaciones federales y estatales, incluyendo información sobre protección de responsabilidad, códigos de salud, y más.
- Guía de desvío de restos de comida para las escuelas públicas de West Hartford
- El CET ofrece orientación sobre cómo implantar un programa de desvío de restos de comida en todo el distrito.
- Cómo donar alimentos al Banco de Alimentos de Connecticut
- El Banco de Alimentos de Connecticut ofrece orientación sobre cómo donar alimentos (en los condados de Fairfield, Litchfield, Middlesex, New Haven, New London y Windham).
- Tirar comida y dinero: Cómo alimentar a la comunidad de Connecticut alimenta su cuenta de resultados
-
La CET ha desarrollado un recurso para las empresas de Connecticut interesadas en saber más sobre el ahorro económico que puede suponer evitar el desperdicio de alimentos. Este documento incluye historias de éxito, una fórmula de referencia y mucho más.
-
- Cómo donar alimentos a Connecticut Foodshare
- Connecticut Foodshare ofrece servicios de recogida y entrega para la donación de alimentos (condados de Hartford y Tolland).
- Estudio de caso de la panadería, cafetería y molino Kneads
- La panadería, cafetería y molino Kneads recibió ayuda del Centro de Ecotecnología para encontrar soluciones que redujeran sus residuos. Sus esfuerzos permitieron ahorrar costes y reducir los residuos en general.
- Rescate de alimentos en EE.UU.
- Food Rescue US se ha comprometido a reducir el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria en Estados Unidos. A través de una aplicación web, los voluntarios transfieren el excedente de alimentos frescos de tiendas de comestibles, restaurantes y otras fuentes a agencias de servicios sociales que alimentan a personas en situación de inseguridad alimentaria.
- Cosecha de Haven
- A menudo, las empresas tienen excedentes de alimentos y los propietarios luchan por encontrar socios comunitarios que acepten los alimentos y encuentren transporte para los mismos. Ahí es donde entra Haven's Harvest. Es necesario crear una sólida red comunitaria para que los alimentos lleguen a la gente en lugar de desperdiciarse.
- Cómo la Universidad de New Haven redujo el desperdicio de alimentos y los gastos
- La Universidad cuenta con un sólido conjunto de programas para reducir la cantidad de alimentos desperdiciados. Gracias a los esfuerzos de sostenibilidad del campus, que incluyen la donación de alimentos y la separación en origen de los restos de comida para el compostaje, la Universidad ahorra más de 10.000 dólares al año. Aunque contaba con unas bases excelentes para la gestión de materiales en el campus, la Universidad se puso en contacto con el CET para que le ayudara con la recogida y comunicación de residuos de alimentos, reciclaje y basura.
Historias para inspirar
Comparta estas historias Echa un vistazo a nuestro kit de herramientas para redes sociales.
El Hotel Sheraton del Aeropuerto Internacional Bradley pidió ayuda a CET para desviar sus residuos alimentarios mediante el compostaje. Esto les permitió reducir sus recogidas de residuos de 4 a 1 vez por semana.
En 2016, un proyecto de clase en Middlebrook Middle School inspiró el programa de desvío de residuos de alimentos de su cafetería y transformó el distrito escolar de Wilton.
Con el apoyo del Departamento de Saneamiento de Middletown, la EPA y CT DEEP, el Centro de EcoTecnología ha elaborado este vídeo instructivo con Blue Earth Compost y su cliente Perk on Main para ayudar a otros restaurantes a establecer y operar con éxito programas de desvío de residuos de alimentos para la digestión anaeróbica. Al participar en este innovador programa, los negocios reducen la generación de basura, apoyan el empleo local y ayudan a crear energía y compost.
La panadería, cafetería y molino Kneads recibió ayuda del Centro de Ecotecnología para encontrar soluciones que redujeran sus residuos. Sus esfuerzos permitieron ahorrar costes y reducir los residuos en general.
Requisitos legales y reglamentarios de Connecticut
- Cada estado tiene requisitos legales y normativos específicos en materia de desperdicio y donación de alimentos. ReFED, una organización nacional sin ánimo de lucro dedicada a la prevención del desperdicio de alimentos, ha creado una base de datos en la que se pueden buscar las políticas y normativas sobre el desperdicio de alimentos de cada estado, en colaboración con la Harvard Food Law and Policy Clinic. Visite la página de políticas sobre desperdicio de alimentos de Connecticut para obtener información específica y actualizada sobre las leyes de Connecticut en materia de desperdicio de alimentos.
- La Ley Emerson
- La Ley Federal Emerson (Ley Pública 104-210) protege a los donantes de la responsabilidad civil y penal en caso de que el producto, donado de buena fe, cause posteriormente daños al receptor necesitado.
- Hojas informativas útiles sobre leyes de donación de alimentos de la Clínica de Derecho y Política Alimentarios de Harvard
En la prensa:
-
Connecticut desperdicia demasiados alimentos, pero la ayuda está en camino- Noticias 8
-
Connecticut destina fondos federales a proyectos para frenar el desperdicio de alimentos- New Haven Register
-
Subvenciones para reducir el desperdicio de alimentos- Diario Inquirer
-
La escuela Middlebrook se centra en la donación de alimentos en la cafetería- La Hora
-
Zero Waste Connecticut Escuelas Coalición Formación- Noticias
-
La primera reunión de Residuos Cero atrae a 50 personas- Boletín Wilton