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New Hampshire ha creado un grupo de partes interesadas en residuos alimentarios y compostaje para aumentar la desviación de los alimentos desperdiciados. La CET participa en este grupo y recientemente habló sobre los sistemas comerciales de desperdicio de alimentos en una conferencia en Nuevo Hampshire organizada por la Asociación de Recuperación de Recursos del Noreste. La CET ve oportunidades para impulsar el mercado en Nuevo Hampshire y sumarse a los esfuerzos ya en marcha. Para obtener más información o solicitar ayuda, póngase en contacto con CET hoy mismo en el 888-813-8552 o envíe un correo electrónico a wastedfood@cetonline.org.
Recursos útiles sobre alimentos desperdiciados en New Hampshire
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- Enclavados en las serenas orillas del lago Squam en Holderness, New Hampshire, los campamentos Rockywold Deephaven llevan más de 125 años ofreciendo a sus huéspedes un refugio de naturaleza y relajación. El pintoresco paisaje y la variedad de actividades recreativas atraen a los visitantes que buscan solaz en la naturaleza. Sin embargo, servir a más de 500 personas tres veces al día, siete días a la semana, también genera una cantidad significativa de residuos de alimentos, lo que lleva al campamento a reflexionar sobre su impacto medioambiental. En busca de una solución sostenible, la jefa de cocina Brandi Edinger se puso en contacto con Wasted Food Solutions para que le ayudara a desviar los restos de comida.
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- El Departamento de Servicios Medioambientales de New Hampshire ofrece las mejores prácticas de gestión del compostaje de residuos alimentarios en las instalaciones de residuos sólidos del estado.
- Soluciones para alimentos desperdiciados en el norte de New Hampshire
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En 2021 y 2022, la CET se puso en contacto con las partes interesadas del sector alimentario de las ciudades de Bethlehem, Littleton y Lancaster, en New Hampshire. Con el apoyo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el CET se puso en contacto con nueve empresas, proveedores de soluciones y representantes regionales para establecer relaciones y comprender mejor los motores clave que están funcionando bien y aquellos que se beneficiarían del futuro desarrollo del mercado en el norte de New Hampshire.
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Cada estado tiene requisitos legales y normativos específicos en materia de desperdicio y donación de alimentos. ReFED, una organización nacional sin ánimo de lucro dedicada a la prevención del desperdicio de alimentos, ha creado una base de datos de políticas y normativas estatales sobre el desperdicio de alimentos, en colaboración con el Harvard Food Law and Policy Clinic. Visite la página de política de desperd icio de alimentos de New Hampshire para obtener información específica y actualizada sobre las leyes de desperdicio de alimentos de New Hampshire.
- La Ley Emerson
- La Ley Federal Emerson (Ley Pública 104-210) protege a los donantes de la responsabilidad civil y penal en caso de que el producto, donado de buena fe, cause posteriormente daños al receptor necesitado.
- Hojas informativas útiles sobre leyes de donación de alimentos de la Clínica de Derecho y Política Alimentarios de Harvard
Herramientas
Para obtener más información sobre estimaciones de residuos alimentarios, orientación sobre separación en origen y cómo poner en marcha un programa de donación de alimentos, abra la Herramientas de CET.
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