
Rethink Food Waste NY ofrece soluciones para el desperdicio de alimentos a empresas, municipios, recicladores orgánicos y organizaciones de ayuda alimentaria de Nueva York, entre otros.
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Llame al: 866-306-0911 | E-mail: RethinkFoodWasteNY@CETonline.org
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Con la aprobación de la prohibición del desperdicio de alimentos en todo el estado de Nueva York (efectiva a partir de enero de 2022), el Departamento de Conservación Ambiental del Estado de Nueva York (NY DEC) está guiando el proceso de implementación. NY DEC y el Instituto de Prevención de la Contaminación del Estado de Nueva York (NYSP2I) están trabajando juntos para ayudar a las empresas y proveedores de servicios con el desvío de alimentos desperdiciados. El Center for EcoTechnology (CET) se ha asociado con NYSP2I para compartir las mejores prácticas y recursos de su experiencia en otros estados. El CET también organizó la conferencia Donating Food in Western New York: Strategies for Businesses with Surplus Food y Reducing Food Waste in New York: Strategies to Prevent, Donate, and Divert Waste talleres virtuales para compartir consejos y mejores prácticas para abordar el desperdicio de alimentos. Para obtener más información o solicitar ayuda, póngase en contacto con la CET hoy mismo en el 866-306-0911 o envíe un correo electrónico a RethinkFoodWasteNY@CETonline.org.
Recursos útiles sobre alimentos desperdiciados en Nueva York
- Informe sobre el análisis coste-beneficio de una posible legislación sobre desvío de residuos alimentarios
- La Autoridad de Investigación y Desarrollo Energético del Estado de Nueva York (NYSERDA) ha publicado un informe en el que se analizan los beneficios potenciales de exigir a las instalaciones que generen al menos dos toneladas de residuos alimentarios a la semana, y que estén situadas fuera de la ciudad de Nueva York y a menos de 80 km de una instalación de gestión de residuos alimentarios, que donen sus alimentos comestibles o envíen los restos de comida a instalaciones de procesamiento orgánico. El informe prevé unos beneficios de hasta 22 millones de dólares anuales y una reducción significativa de las emisiones de gases de efecto invernadero.
- Asociación de Reducción, Reutilización y Reciclaje del Estado de Nueva York (NYSAR3)
- Esta organización de ámbito estatal incluye un Consejo de Productos Ecológicos con cinco grupos de trabajo centrados en mantener los restos de comida y los residuos de jardín fuera de los vertederos. El consejo incluye grupos de trabajo centrados en educación y eventos, productos finales y marketing, recuperación de alimentos, desarrollo y apoyo de infraestructuras y legislación.
- Mapa de las instalaciones de compostaje del Estado de Nueva York
- Mapa del Instituto de Gestión de Residuos de Cornell sobre instalaciones de compostaje, centros educativos y de demostración de compostaje y estaciones de transferencia que desvían la materia orgánica a instalaciones centralizadas.
- Informes del NRDC sobre residuos alimentarios
- El Consejo para la Defensa de los Recursos Naturales (NRDC) ha publicado informes y estudios de casos que modelizan las tendencias del desperdicio de alimentos en las ciudades de Nueva York, Nashville y Denver. Estimación de las cantidades de residuos alimentarios en las ciudadesdescribe la cantidad y el tipo de alimentos que se producen en las ciudades, mientras que Modelización del potencial para aumentar el rescate de alimentosesboza las oportunidades para los excedentes alimentarios.
- Artículo 4-D Responsabilidad por conservas, alimentos perecederos o productos agrícolas distribuidos gratuitamente
- Además de la Ley Federal Bill Emerson de Donación de Alimentos por el Buen Samaritano, el artículo 4-D del Estado de Nueva York ofrece protección adicional en materia de responsabilidad a los donantes de alimentos.
Programa de alimentación sostenible NYSP2I
El Programa de Alimentación Sostenible del Instituto de Prevención de la Contaminación del Estado de Nueva York (NYSP2I ) ayuda a las empresas e instituciones relacionadas con la alimentación a reducir y desviar los alimentos desperdiciados mediante un centro de intercambio de información en línea, asistencia técnica e investigación aplicada. El centro de intercambio de información incluye varias herramientas, como una guía paso a paso, un sistema de autoevaluación y seguimiento y un calculador de desperdicios alimentarios.
El localizador de recursos orgánicos de NYSP2I es un mapa interactivo que ayuda a poner en contacto a empresas e instituciones relacionadas con la alimentación con posibles recursos, como bancos de alimentos, lugares de compostaje y digestores anaeróbicos. NYSP2I ofrece asistencia técnica para ayudar a las empresas e instituciones a reducir y desviar los alimentos desperdiciados. La asistencia puede ir desde un breve apoyo hasta un proyecto o formación.
Póngase en contacto con el 585-475-2512 o nysp2i@rit.edu para solicitar ayuda. Puede participar cualquier empresa o institución registrada en el estado de Nueva York que participe en la generación o gestión de residuos alimentarios. NYSP2I está financiado por el Departamento de Conservación Medioambiental del Estado de Nueva York y tiene su sede en el Instituto de Tecnología de Rochester.
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Vea este seminario web para conocer de la mano de expertos del sector las estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en Nueva York.
Requisitos legales y reglamentarios de Nueva York
- Cada estado tiene requisitos legales y normativos específicos en materia de desperdicio y donación de alimentos. ReFED, una organización nacional sin ánimo de lucro dedicada a la prevención del desperdicio de alimentos, ha creado una base de datos en la que se pueden buscar las políticas y normativas estatales en materia de desperdicio de alimentos, en colaboración con la Harvard Food Law and Policy Clinic. Consulte la página de políticas sobre desperdicio de alimentos de Nueva York para obtener información específica y actualizada sobre la legislación neoyorquina en la materia.
- La Ley Emerson
- La Ley Federal Emerson (Ley Pública 104-210) protege a los donantes de la responsabilidad civil y penal en caso de que el producto, donado de buena fe, cause posteriormente daños al receptor necesitado.
- Hojas informativas sobre las leyes de donación de alimentos de la Clínica de Derecho y Política Alimentarios de Harvard
En la prensa:
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El Comisionado Seggos y Feeding New York State anuncian un hito de un millón de libras en la iniciativa en curso de desperdicio y donación de alimentos- Departamento de Conservación Medioambiental del Estado de Nueva York
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Resumen del año 2021: Desperdicio de alimentos- Consejo para la Defensa de los Recursos Naturales
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El Condado de Orange se asocia con el Centro de Ecotecnología para reducir el desperdicio de alimentos- Warwick Advertiser