En 2020, el Centro de Ecotecnología (CET) recibió una subvención para la gestión sostenible de Región 5 de la EPA para trabajar con los distritos de residuos sólidos y otras partes interesadas del suroeste de Ohio, con el fin de ayudar a fortalecer el mercado de alimentos desechados. Como parte de esta iniciativa, el CET llevó a cabo un análisis del mercado, organizó múltiples talleres sectoriales y sobre soluciones específicasy proporcionó asistencia directa en materia de residuosy de la región.. Además de proporcionar beneficios medioambientales, estas estrategias también permitieron ahorrar costes y aumentar la satisfacción medioambiental. Aunque las iniciativas específicas son exclusivas de cada operación, las oportunidades de prevenir, donar y reciclar nuestros excedentes alimentarios son abundantes.
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#Reducir los residuos alimentarios
#Hambre cero - Residuos cero
#NoWastedFood
#Recuperación de alimentos
El zoo de Cincinnati:
Programas de recogida y reciclaje de restos de comida
El venerado @CincinnatiZoo&BotanicalGarden, el segundo zoológico más antiguo de Estados Unidos, recibe más de 1,5 millones de visitantes al año y alberga tres cafeterías distintas. Consciente del enorme potencial que esto supone para la recuperación de residuos, el zoo se ha comprometido a mejorar sus programas de residuos tanto de cara al cliente como a los empleados. El @CenterforEcoTechnology ha colaborado con el zoo para concienciar a los visitantes de sus programas de recogida y reciclaje de restos de comida mediante la colocación de contenedores y recomendaciones de señalización con el apoyo de @HamiltonCountyR3Source. Más información sobre estas iniciativas de sostenibilidad aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
El venerado @CincinnatiZoo, el segundo zoológico más antiguo de Estados Unidos, recibe más de 1,5 millones de visitantes al año y alberga tres cafeterías distintas. El zoo, consciente de su enorme potencial para la recuperación de residuos, se ha comprometido a mejorar sus programas de gestión de residuos tanto de cara a los clientes como a los empleados. El @Center.For.Ecotechnology colaboró con el zoo para concienciar a los clientes sobre sus programas de recogida y reciclaje de restos de comida mediante la colocación de contenedores y recomendaciones de señalización con el apoyo de Hamilton County R3Source. #CETSpotlights
El @CincinnatiZoo se compromete a mejorar sus programas de residuos. @CETOnline ha trabajado con el zoo para concienciar a los visitantes de sus programas de recogida y reciclaje de restos de comida mediante la colocación de contenedores y recomendaciones de señalización. Más información: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
Mercado de Findlay:
Reducir y recuperar los excedentes alimentarios
@FindlayMarket, un animado mercado de más de 50 vendedores en el corazón de Cincinnati, reduce y recupera los excedentes alimentarios mediante asociaciones con organismos de rescate de alimentos y un centro de compostaje. En 2021, el Centro de Ecotecnología proporcionó recomendaciones para mejorar su sistema de recogida de restos de comida, lo que redujo la contaminación en los numerosos contenedores de compost repartidos por todo el Mercado. Gracias a @HamiltonCountyR3Source por su apoyo en el desarrollo de estas recomendaciones. Lea la historia completa aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
@FindlayMarket, un animado mercado de más de 50 vendedores en el corazón de Cincinnati, reduce y recupera los excedentes alimentarios mediante asociaciones con organismos de rescate de alimentos y un centro de compostaje. En 2021, @Center.For.Ecotechnology proporcionó recomendaciones para mejorar su sistema de recogida de restos de comida, lo que redujo la contaminación en los numerosos contenedores de compost repartidos por todo el Mercado. Gracias a Hamilton County R3Source por su apoyo en el desarrollo de estas recomendaciones. #CETSpotlights
¡Un animado mercado de Cincinnati, @FindlayMarket, reduce y recupera los excedentes de alimentos! En 2021, @CETOnline les ayudó a reducir sus residuos alimentarios y Hamilton County R3Source les proporcionó recomendaciones adicionales. Vea la historia completa aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
Mercado internacional Jungle Jim's
Ofertas reducidas para reducir el desperdicio de alimentos
Una tienda de comestibles de servicio completo que opera dos escaparates, @JungleJimsInternationalMarket ha mantenido un Ofertas reducidas desde hace más de 35 años. Esta sección ofrece productos maduros, del día anterior o en mal estado, así como productos de charcutería y panadería rebajados de su precio original. Estas ofertas reducidas atraen tanto a los buscadores de gangas como a los chefs, al tiempo que evitan el desperdicio de alimentos y la pérdida de ingresos. Para ayudar a Jungle Jim's en sus esfuerzos de sostenibilidad, el Centro de Ecotecnología colaboró con el mercado para reutilizar los cubos de pepinillos, difíciles de reciclar. Los cubos de pepinillos vacíos de la tienda están siendo reutilizados por Earth Peak Organicsque los reutilizará en un programa de reciclaje de restos de comida. Jungle Jim's se encuentra dentro del @ButlerCountyRecyclingandSolidWasteDistrict, que ofrece la reducción de residuos y recursos de reciclaje a las empresas. Lee la noticia completa aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
Jungle Jim's International Market, una tienda de comestibles de servicio completo con dos escaparates, ha mantenido un éxito de ventas en los últimos años. Ofertas reducidas desde hace más de 35 años. Esta sección ofrece productos maduros, del día o imperfectos, además de productos de charcutería y panadería, todos ellos rebajados de su precio original. Estas ofertas atraen por igual a los buscadores de gangas y a los chefs, al tiempo que evitan el desperdicio de alimentos y la pérdida de ingresos del negocio. Para ayudar a Jungle Jim's en sus esfuerzos de sostenibilidad, el @center.for.ecotechnology colaboró con el mercado para reutilizar los cubos de pepinillos, difíciles de reciclar. Los cubos de encurtidos vacíos de la tienda están siendo reutilizados por Earth Peak Organics, que los reutilizará en un programa de reciclaje de restos de comida doméstica. Jungle Jim's se encuentra dentro del Distrito de Reciclaje y Residuos Sólidos del Condado de Butler, que ofrece reducción de residuos y recursos de reciclaje a las empresas. #CETSpotlights
Una tienda de comestibles de servicio completo, @JungleJimsMrkt ha mantenido una sección de Ofertas Reducidas durante más de 35 años con alimentos de un día o imperfectos, para reducir el desperdicio. Descubra cómo @CETOnline les ha ayudado a reducir aún más el desperdicio de alimentos! https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
MadTree Brewing:
Soluciones de serviceware y reducción de residuos
@MadTree es más que un fabricante de cerveza artesanal, un bar o un organizador de eventos: ¡la empresa también está comprometida con la reducción de residuos! MadTree lleva mucho tiempo haciendo un seguimiento de los residuos de sus operaciones y del proceso de elaboración de cerveza para saber cómo reducirlos y desviarlos mejor. Durante más de seis años, la empresa ha desviado el 100% de su grano usado a la granja Reinhardt Beef Farm, uno de los muchos vínculos comunitarios de MadTree. En su bar y en los eventos, MadTree ofrece exclusivamente vajilla reutilizable, compostable y reciclable, en ese orden de prioridad, una elección que evitó que 73.000 libras de residuos entraran en un vertedero solo en 2020. Lea la historia completa aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
Si le inspiran estos esfuerzos de sostenibilidad, @HamiltonCountyR3Source ofrece servicios para reducir los residuos en bares y restaurantes, incluida asistencia técnica para establecer programas, coordinación de servicios de reciclaje con un transportista, donación de excedentes de alimentos, ¡y mucho más!
@MadTreeBrewing es más que un fabricante de cerveza artesanal, un bar o un organizador de eventos: ¡la empresa también está comprometida con la reducción de residuos! MadTree lleva mucho tiempo haciendo un seguimiento de los residuos de sus operaciones y del proceso de elaboración de cerveza para entender cómo pueden reducirlos y desviarlos mejor. Durante más de seis años, la empresa ha desviado el 100% de su grano usado a la granja Reinhardt Beef Farm, uno de los muchos vínculos comunitarios de MadTree. En su bar y en los eventos, MadTree ofrece exclusivamente vajilla reutilizable, compostable y reciclable, en ese orden de prioridad, una elección que evitó que 73.000 libras de residuos entraran en un vertedero solo en 2020. #CETSpotlights
El fabricante de cerveza artesanal @MadTreeBrewing se compromete a reducir los residuos. Durante los últimos 6 años, han desviado el 100% de su grano usado y ofrecen menaje ecológico en los eventos. Más información sobre sus esfuerzos de sostenibilidad: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
El Banco de Alimentos de Dayton:
Ayuda contra el hambre
@TheFoodBankInc lleva más de 40 años aliviando el hambre en los condados de Montgomery, Greene, Preble y Preble. Además de su misión principal de rescatar y distribuir alimentos, The Foodbank gestiona los residuos de alimentos en un sistema sostenible de circuito cerrado. Todos los alimentos no aptos para la donación se añaden a su recipiente industrial de compostaje. Dentro de este sistema (que implica una fuente de carbono, calor y mezcla mecánica) los restos de comida se descomponen en una enmienda del suelo que se aplica a los 40 huertos del Banco de Alimentos, donde la organización cultiva los productos frescos que distribuye. En El @Center.For.EcoTechnology tuvo el honor de que el Foodbank acogiera su taller de compostaje en agosto de 2021 y compartiera sus mejores prácticas en una reunión de organizaciones de rescate de alimentos en febrero de 2022 con el apoyo del @MontgomeryCountySolidWasteDistrict. Lea la historia completa aquí: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights
@TheFoodBankInc lleva más de 40 años aliviando el hambre en los condados de Montgomery, Greene, Preble y Preble. Además de su misión principal de rescatar y distribuir alimentos, The Foodbank gestiona los residuos de alimentos en un sistema sostenible de circuito cerrado. Todos los alimentos no aptos para la donación se añaden a su recipiente industrial de compostaje. Dentro de este sistema (que implica una fuente de carbono, calor y mezcla mecánica) los restos de comida se descomponen en una enmienda del suelo que se aplica a los 40 huertos del Banco de Alimentos, donde la organización cultiva los productos frescos que distribuye. En @center.for.ecotechnology tuvo el honor de contar con The Foodbank como anfitrión de su taller de compostaje en agosto de 2021 y compartir sus mejores prácticas en una reunión de organizaciones de rescate de alimentos en febrero de 2022 con el apoyo del Distrito de Residuos Sólidos del Condado de Montgomery. #CETSpotlights
Además de su misión principal de rescatar y distribuir alimentos, @TheFoodbankInc gestiona sus residuos alimentarios en un sistema sostenible de circuito cerrado. Obtenga más información sobre cómo funciona este sistema en estos destacados de Ohio: https://bit.ly/3w38Lyj #CETSpotlights