¿Sabía que hasta el 40% de los alimentos cultivados e importados en EE.UU. se desperdicia? Esto representa una oportunidad para que las empresas e instituciones apliquen prácticas de gestión de alimentos desperdiciados que ahorren dinero, beneficien a la sociedad, fidelicen a los clientes y mejoren el medio ambiente. Con la Ley de Desperdicio de Alimentos de Nueva Jersey y la Ley de Donación de Alimentos y Reciclaje de Restos de Alimentos de Nueva York en vigor, las empresas buscan soluciones para establecer nuevas iniciativas y reforzar los programas existentes para reducir el desperdicio de alimentos.
Participe en este taller virtual organizado por el Center for EcoTechnology (CET) para conocer estrategias de aplicación de programas de prevención, donación y desvío de alimentos desperdiciados en los sectores hostelero e institucional. Además de los ponentes del CET, los asistentes escucharán a FeedMore WNY sobre donación de alimentos y a Natural Upcycling sobre desvío de residuos alimentarios.
Los participantes se irán con un conocimiento de los próximos pasos para incorporar la gestión de los alimentos desperdiciados a sus operaciones y acceso a recursos digitales y documentos de orientación. Todos los asistentes también tendrán acceso a la asistencia personalizada gratuita del CET.