Podemos ayudarle a dar el siguiente paso.
Vermont dispone de recursos e información bien establecidos a través de la Agencia de Recursos Naturales de Vermont (VT ANR) y los distritos y alianzas locales de gestión de residuos sólidos. El Center for EcoTechnology (CET) y la VT ANR comparten información y mejores prácticas sobre prevención y desvío de alimentos desperdiciados; el CET presentó en la Cumbre de Reciclaje de Productos Orgánicos de Vermont de 2016 y participó en el Grupo de Divulgación Empresarial de la Ley 148 de Vermont para ayudar al estado a avanzar en la consecución de sus objetivos de la Ley 148.
Recursos útiles sobre alimentos desperdiciados en Vermont
- Recursos creados por el Departamento de Conservación Medioambiental de Vermont:
- Estimación del volumen de restos de comida
- Preguntas frecuentes sobre el reciclaje universal para empresas e instituciones: Hoja informativa sobre la introducción progresiva de la ley de reciclaje universal y cómo afectará a las operaciones de empresas e instituciones.
- Mapa universal de gestión de materiales de reciclaje: Conecta a residentes, empresas e instituciones con servicios de residuos sólidos, transportistas, compostadores y agencias de rescate de alimentos con fuentes de alimentos y restos de comida.
- Directorio de transportistas comerciales y residenciales de restos de comida de Vermont: Directorio de transportistas de restos de comida, actualizado en junio de 2017 por el Departamento de Conservación de Vermont.
- VT Food Scrap Hauling How-To Guide Información sobre cómo recoger restos de comida para los transportistas.
- Programa de gestión de residuos sólidos: Información sobre cómo almacenar, tratar, transportar y eliminar correctamente los materiales de desecho sólidos.
- Lista y mapa de las autoridades locales de gestión de residuos
- Lista de distritos, alianzas y ciudades de gestión de residuos de la Agencia de Recursos Naturales de Vermont. Las autoridades locales proporcionan información a residentes, empresas y transportistas de residuos sobre las opciones locales de eliminación, reciclaje y compostaje.
- Orientación sobre donación de alimentos para empresas e instituciones de Vermont
- Orientaciones de la Agencia de Recursos Naturales de Vermont y directrices del Departamento de Salud de Vermont sobre la donación de alimentos de empresas o instituciones de Vermont.
Requisito legal/normativo de Vermont
- Cada estado tiene requisitos legales y normativos específicos en materia de desperdicio y donación de alimentos. ReFED, una organización nacional sin ánimo de lucro dedicada a la prevención del desperdicio de alimentos, ha creado una base de datos en la que se pueden buscar las políticas y normativas estatales en materia de desperdicio de alimentos, en colaboración con la Harvard Food Law and Policy Clinic. Consulte la página de política sobre desperdicio de alimentos de Vermont para obtener información específica y actualizada sobre las leyes de Vermont en materia de desperdicio de alimentos.
- La Ley Emerson
- La Ley Federal Emerson (Ley Pública 104-210) protege a los donantes de la responsabilidad civil y penal en caso de que el producto, donado de buena fe, cause posteriormente daños al receptor necesitado.
- Hojas informativas sobre la donación de alimentos de Harvard Food Law and Policy Clinic
Herramientas
Para obtener más información sobre estimaciones de residuos alimentarios, orientación sobre separación en origen y cómo poner en marcha un programa de donación de alimentos, abra la Herramientas de CET.
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